豬肉白菜餡餅怎麼做,豬肉白菜餡餅的做法
“餡餅有肉有蔬菜,外皮又烙成金黃色,自然是吸引人的眼球,讓人垂涎的麪食之一。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烙 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
豬肉白菜餡餅的做法步驟
1、先和麪團,將溫水與麪粉混合,揉成光滑柔軟的麪糰,蓋上溼布餳20分鐘。
2、原料:揉好的麪糰、白菜、五花肉、蔥段。
3、將蔥切碎,白菜切碎。
4、五花肉加入鹽、料酒、生抽、老抽、姜粉、包子調料粉、食用油6克攪拌均勻後,加入白菜碎,拌勻,淋入香油備用。
5、麪糰分成四份,揉成小麪糰。
6、取一小麪糰,擀成薄薄的麪餅。
7、放入適量的豬肉白菜餡,像包包子一樣包起來,再倒扣着放,再用手輕輕壓壓麪餅,依次做好其餘三個小麪糰。
8、鍋燒熱,加入食用油3克,將餅放入烙制。
9、一面烙金黃色後,再翻面烙另一面,用手按壓餡餅,已感覺有彈性,即成熟。
10、成品。
11、成品。
小竅門
鍋要先燒熱後,再倒入食用油,再放餡餅坯,餅就不會粘鍋。