冬瓜黃豆醬拌麪怎麼做,冬瓜黃豆醬拌麪的做法
“連續高溫,做飯、吃飯都沒有什麼興趣,做些簡單的滿足飽腹之需。
這時,麪條是首選。
好在全家人都愛吃麪條。簡單的冬瓜黃豆醬,快捷又美味,冬瓜還可以祛暑。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
冬瓜黃豆醬拌麪的做法步驟
1、冬瓜去皮去瓤洗乾淨。
2、冬瓜切成丁。
3、起油鍋,冬瓜入鍋過油後盛出備用。
4、再起油鍋,蔥姜入鍋煸炒。
5、加黃豆醬炒。
6、炒出香味,冬瓜入鍋炒。
7、炒至冬瓜微軟,加白糖炒。
8、加鹽炒均勻即可盛出備用。
9、煮鍋放水燒開,麪條入鍋。
10、煮熟撈出放在冷水中過涼。
11、過涼後的麪條瀝乾水放到盤子裏。
12、添加冬瓜黃豆醬攪拌均勻即可享用。
小竅門
1、黃豆醬比較鹹,炒醬時少加鹽。
2、此面主要品醬香味道,炒醬時不宜添加多種調味品。
3、配菜隨個人偏愛添加。