洋蔥醬香肉餡餅怎麼做,洋蔥醬香肉餡餅的做法
“洋蔥營養豐富,且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進食慾,促進消化,且洋蔥不含脂肪,其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物,可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症。
用洋蔥與鮮肉加上甜麪醬來調味,不用鹽,就可做出醬香四溢的美味餡餅來。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
洋蔥醬香肉餡餅的做法步驟
1、將麪粉加一點點鹽、適量沸水揉成光滑的麪糰,醒發二十分鐘左右。
2、準備肉餡、洋蔥。
3、將肉餡加料酒、胡椒粉拌勻,再加入切成碎末的洋蔥,加入花生油拌勻。
4、加入甜麪醬、雞精。
5、充分調勻。
6、將醒好的麪糰分成小劑,擀成皮。
7、放入洋蔥肉餡。
8、象包包子那樣包好,收口向下淨置一會。
9、電餅鐺刷薄油,入包好的餡餅,用手輕輕壓扁。
10、烙好後出鍋即可。
小竅門
1、平底鍋也可以烙,注意小火蓋蓋慢烙。
2、也可用發酵麪糰來做皮。老人和孩子最好食用發酵過的面,容易消化。
3、因爲甜麪醬已經有鹹味,所以不用再加鹽。