“在學校餐廳轉了一大圈,最後還沒吃已經被西餐那種又酸又膩的醬味噁心住了,最後還是決定回家做碗麪,想起以前在國內放學有時會來一碗熱乾麪,那種香噴噴熱氣騰騰的感覺真是讓人流口水。沒有鹼水面只能用意大利麪代替,雖然沒有傳統鹼味但是那種勁道也夠解饞了。”
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
改裝熱乾麪的做法步驟
1、煮麪大概十來分鐘
2、煮麪期間用芝麻醬和甜麪醬混合用香油和少許水調開,不調稀會成塊粘在面上很膩
3、煮麪期間用那些材料調汁,糖少許就可以提味,白胡椒適量
4、煮好面迅速過冷水然後撒少量香油或者植物油
5、切蔥花
6、切生菜絲
7、在大容器裏先放面面,再放生菜和蔥花,然後澆汁,最後灑芝麻醬,扮開,盛到碗裏
8、我餓極了,所以又加了個煎蛋,配上果汁,又營養又過癮,再也不用被西餐虐啦!