“有一段時間沒有煎雞蛋餅,有些想念。數數很多款的雞蛋餅都嘗試過,這次用什麼與雞蛋搭配呢。看到家裏有油菜,想到用芹菜葉做過的雞蛋餅很好吃,於是,用油菜葉做了雞蛋餅,成品一如既往的美味。”
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
油菜葉雞蛋餅的做法步驟
1、油菜擇洗乾淨用冷水浸泡10分鐘
2、盆中打入2個雞蛋
3、將雞蛋打散,加小麥粉
4、再加適量水打成糊
5、加入切碎的油菜葉
6、加鹽、味精攪拌均勻
7、電餅鐺加熱,塗少許油,倒入麪糊
8、將麪糊攤平,煎至雙面金黃
9、出鍋即可享用
小竅門
1、雞蛋是百搭,與許多種食材搭配都可以煎成美味的雞蛋餅。
2、雞蛋餅的口味依據個人口味調整。