幾何壽司怎麼做，幾何壽司的做法

“按照方子做了壽司蛋，香甜口味，怕適應不了，改成了原味蛋皮，講究口味正宗的親們可以費些功夫做壽司蛋。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

幾何壽司的做法步驟

• 1、將蒸好的米飯加入壽司醋，攪拌均勻，製成壽司飯

• 2、將雞蛋攪拌均勻，攤成厚蛋皮，半凝固時疊起

• 3、準備好壽司飯、蛋皮、壽司海苔和蝦卵

• 4、兩大張海苔折起來，撕成四份，取三小張，先將其中一張均勻鋪上壽司飯，撒上蝦卵後捲起

• 5、放到另一張鋪好壽司飯和蝦卵的海苔上，一併捲起

• 6、卷好的壽司卷縱向切開後再從中間縱向切開，切成四條，將4條壽司背對背中間夾切成方形的厚蛋皮

• 7、用剩下的海苔捲起來，呈方形

• 8、切開即可

小竅門

1、第一個卷鋪的壽司飯薄些
2、海苔的邊緣儘量留出空間，以免太滿將壽司飯都擠出來
3、切的時候用快刀蘸下涼開水，會切得整齊美觀
4、再次說明做法，將卷好的卷兒縱向平均剖成四條，背對背夾蛋皮後用海苔裹成方形。