“寓意富貴花開,甜甜蜜蜜,節節高升。”
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
牡丹八寶飯的做法步驟
1、紅棗切開去核,圍成想要的大小。
2、用保鮮膜裹緊。
3、準備配料。
4、糯米用水泡2-3小時。
5、上鍋蒸30分鐘。
6、紅棗切開的樣子。
7、碗底放一朵花,和其餘配料。
8、蒸好的米+水+少許白酒攪拌均勻。
9、加一層米,一層豆沙餡。
10、在放上米,壓緊。
11、上鍋蒸1小時。
12、取出倒扣。
13、軟糯香甜。
小竅門
拌米的時候可以加少許豬油,裝碗的時候記得抹油(這些蒸了10碗左右)