意大利水果涼麪怎麼做,意大利水果涼麪的做法
“沒想到水果和麪也這麼搭,不僅低脂還補充了維生素,在大熱天不用大動火的一道快手料理,正好是芒果和其它各種水果上市的季節,當然不能錯過。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
意大利水果涼麪的做法步驟
1、鍋中加水放入海蝦和蟹柳煮熟後撈起,蝦去殼切丁,蟹柳切丁。
2、香菜、小辣椒洗淨切碎。
3、番茄洗淨切丁放入碗中,百香果對半切開將果肉勺入碗中。
4、芒果對半切,在在果肉側劃上十字刀,將果肉取下,與香菜、辣椒碎一起放入碗中。
5、碗中放入煮熟切丁的蝦仁和蟹柳,調入適量香麻油、黑胡椒粉和鹽,攪拌均勻。
6、鍋中加水放入一小勺鹽煮開,放入意大利麪煮熟撈起,放入冷水中過一下,撈起拌入少許香麻油。
7、將意麪放入盤中,倒上拌好的果肉丁,吃前攪拌均勻即可。
小竅門
1、因爲做的是一人份所以番茄、百香果和芒果我只用了一半,海蝦也是隻用了一大隻和一根蟹柳,可以根據自己製作的量來調整配菜的量。
2、辣椒建議不用加太多,感覺有點微微辣,各種食材的味道平衡一些會比較好。
3、芒果挑選絲絡纖維少的品種,然後不要太軟爛的,切起來才能成塊。
4、意大利麪通常用的是橄欖油,不過家裏不常備所以換成了香麻油。