“昨天做的驢肉火燒,還有驢肉沒吃完,今天做個驢肉蓋飯,賣相還不錯😊做法還簡單,營養美味,葷素搭配得當😄”
醬驢肉飯的做法步驟
1、把胡蘿蔔,西蘭花,木耳加鹽熱鍋焯水。
2、西蘭花焯水時,適當放點鹽,保持顏色明亮,焯好撈出入冷水,然後瀝乾控水。
3、胡蘿蔔加鹽焯水,焯好撈出入冷水,然後瀝乾控水,改成花刀,更好看,改刀後的蘿蔔丁可以凍冰箱,以後炒米飯可以用。
4、將米飯盛入碗中定型,倒扣盤子裏。
5、,把蔬菜,醬驢肉擺盤。
6、在米飯上撒點黑芝麻,澆上醬驢肉湯汁,就完成啦~湯汁其實可以加水澱粉熬濃稠的,吃起來更好,不過過年吃多了,不想放澱粉😄