茄汁煎蛋面怎麼做,茄汁煎蛋面的做法
“其中的主角是番茄,茄子,煎雞蛋。茄子在裏面是真的增色不少,因爲茄子本身我就很愛吃,放在裏面軟綿綿的口感,吃起來好像肉肉。
荷包蛋煎的金黃,放在湯汁裏煮了,吸飽了湯汁,一口下去,那是相當滿足哇!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
茄汁煎蛋面的做法步驟
1、原料圖如上。
2、雞蛋煎成荷包蛋。
3、茄子和番茄,都去皮切丁。
4、其他輔料也切丁。
5、鍋裏放油,炒配料。
6、放入茄子和番茄,炒出汁水。
7、放番茄醬,糖,水,鹽,胡椒粉,大火燒開,小火熬幾分鐘,到湯汁濃郁。
8、雞蛋放進去,煮兩分鐘即可。出鍋放點雞精。
9、煮好面,澆上茄汁,放個荷包蛋。開動吧!
小竅門
料汁不要弄很鹹,吃着正好。煮麪的時候,面裏放點鹽,也吃着正好,這樣最可口。
若是料汁弄很鹹,煮麪不放鹽,那料也很鹹。
我每次做面都是正好可口。煮麪的時候也放點鹽。