“發糕是一種傳統的美食,味道甜香、營養豐富,採用蒸制的方式,特別適合老人和孩子食用。發糕的製作方法十分簡單,不需要揉麪,全部材料攪拌均勻即可。”
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅糖玉米麪發糕的做法步驟
1、玉米麪100克,普通麪粉200克,紅糖2勺,酵母3克。
2、加大約200ml涼白開,攪拌成稍微幹一點的糊。
3、發酵大約兩小時。
4、可以直接放蒸籠布上,我是把蒸籠布用水加點油泡一下,爲了方便好取用了一個洗菜盆。(晃一晃或用手粘水拍一拍就平了)。
5、放蒸鍋裏二次發酵半小時,發好後點火,開鍋後再蒸二十分鐘,關火後過兩分鐘開蓋。
6、紅糖玉米麪發糕蒸好了。
7、切開看看。
8、紅糖玉米麪發糕軟軟的甜甜的。