荷蘭豆蒸蛋怎麼做，荷蘭豆蒸蛋的做法

“這款荷蘭豆蒸蛋是寶寶的輔食，一歲以後的寶寶可以吃全蛋了，輔食一下子就多樣起來了，水蒸蛋是寶寶很喜歡的吃法，滑滑嫩嫩的的水蒸蛋別說寶寶啦，全家都很愛吃呢。荷蘭豆營養豐富，富含人體必須的多種氨基酸，同時荷蘭豆是鐵的上好來源，給寶寶加到輔食中最合適不過啦。
一碗南瓜粥，一份充滿愛意的水蒸蛋，寶寶吃的開心，媽媽也開心。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

荷蘭豆蒸蛋的做法步驟

• 1、原料如圖。

• 2、荷蘭豆在淡鹽水中浸泡十來分鐘，可以有效去除農殘等有害物質。

• 3、浸泡好的荷蘭豆摘去蒂和老筋。

• 4、把荷蘭豆切得碎碎的。

• 5、切碎的荷蘭豆放熱水中焯熟。

• 6、雞蛋磕到小碗中，攪散。

• 7、加入雞蛋體積1.5-2倍的溫水，攪勻。

• 8、焯好的荷蘭豆放小碗中，把雞蛋液過篩入小碗。

• 9、耐熱保鮮膜先用牙籤戳幾個小孔，蓋在蛋液上，蛋液上蒸鍋蒸6-8分鐘即可。

小竅門

1、水蒸蛋中添加的水量在雞蛋體積的1.5-2倍之間比較合適，水太少雞蛋羹不夠嫩，水太多雞蛋羹難以成型。
2、荷蘭豆也可以換成娃娃菜，薺菜等寶寶喜歡的蔬菜，也是先焯熟就可以。
3、寶寶吃的還是需要多注意一下，荷蘭豆這樣的蔬菜農藥打的真的很多，所以我一般都用淡鹽水浸泡一下，然後再用清水多洗幾遍。