澆汁幹拌手擀麪怎麼做,澆汁幹拌手擀麪的做法
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
澆汁幹拌手擀麪的做法步驟
1、加少許鹽和涼水和麪醒制幾個小時以上
2、擀成大片撒撲面
3、摺疊,每摺疊一次撒撲面以免粘連
4、切成條
5、水開下面條,再次開起撈出投涼控水備用
6、蔥切碎,蒜一定壓成泥入容器中加所有調料拌勻成碗汁
7、加入麪條撒蔥花即成
小竅門
紅油可根據自己喜好調整
1、加少許鹽和涼水和麪醒制幾個小時以上
2、擀成大片撒撲面
3、摺疊,每摺疊一次撒撲面以免粘連
4、切成條
5、水開下面條,再次開起撈出投涼控水備用
6、蔥切碎,蒜一定壓成泥入容器中加所有調料拌勻成碗汁
7、加入麪條撒蔥花即成
紅油可根據自己喜好調整