五花肉怎麼挑選好壞

1、要挑選肥瘦合適的五花肉，這樣子的五花肉纔會不油不膩有很好的口感的。

2、挑選富有彈性的五花肉，好的五花肉肉質會比較有彈性。

3、選擇顏色鮮紅的五花肉，新鮮的五花肉顏色應該是鮮紅的。

4、選擇色澤鮮亮的，新鮮的五花肉色澤會比較明亮。