牛奶需要煮多久 香飄網 專業問答 1.28W 大中小設定文字大小 需要煮三分鐘左右,煮到牛奶溫度至六十五度到六十八度之間最爲適宜。1、當牛奶加熱到六十度的時候,牛奶中的蛋白微粒會發現改變,它會由液體變成凝膠一樣的形狀,從而發生沉澱。2、當牛奶加熱到一百度的時候,牛奶會產生少量甲酸,使牛奶的口感帶一點酸味。3、煮過的牛奶不能久存,久存會酸敗變質,應該要立即飲用。4、袋裝的牛奶不要直接放入沸水中加熱,塑料袋經過加熱會產生不可食用的物質。5、牛奶不可跟糖同煮。 TAG標籤:牛奶 #