鴨腸用什麼洗才幹淨

食用鹽、醋、生粉。將鴨腸翻過來，去除裏邊的油脂以及其他雜物，清洗乾淨，添加食用鹽、醋、生粉反覆揉搓，再用清水清洗乾淨即可。鴨腸是鴨子的內臟，烹飪方式多樣，可以滷着吃、炒着吃、涼拌吃、燉着吃，以及製作火鍋等。選購鴨腸時需要選擇表面呈乳白色，粘液比較多，帶有一定韌性的鴨腸，這樣的鴨腸品質會更好。