涼皮需要什麼配料 香飄網 專業問答 2.62W 大中小設定文字大小 涼皮需要大蒜水、辣椒油、醋、香油、麻醬等配料。涼皮起源於陝西關中地區,爲我國傳統小吃,深受各地人民喜愛。涼皮相傳起源於秦始皇時期,各地的涼皮種類不同,有米皮、麪皮、釀皮等。涼皮與米皮有些許不同,涼皮更爲清涼爽滑,米皮則更爲綿軟細嫩。涼皮口感香滑軟嫩,酸香麻辣,清爽可口,常見配料有辣椒油、蒜、醋、麻醬、黃瓜絲、胡蘿蔔絲等,營養豐富,富含蛋白質、纖維素、碳水化合物等營養物質。涼皮還可加熱後食用,口感更爲溫潤,多見於冬季。 TAG標籤:涼皮 #