爲什麼牛肉不能洗 香飄網 專業問答 2.76W 大中小設定文字大小 牛肉清洗之後會影響口感。處理牛肉是將牛肉表面的髒東西洗掉,不需要深度清洗,簡單清洗之後切塊將牛肉冷水下鍋加入蔥,姜等煮一下,去除浮沫即可。煮的時候要冷水下鍋,這樣煮出來的牛肉才幹淨。熱水下過牛肉中的髒東西會被鎖住,出不來,而且影響口感。 TAG標籤:牛肉 #