高壓鍋蒸綠豆要多久

15-20分鐘。先用大火將水燒沸騰再用小火蒸15分鐘即可，開鍋需要將氣排出。挑選綠豆的方法有：挑選大小適中乾燥的綠豆；用手捏，捏起來過硬的綠豆不易煮爛。不選顏色特別鮮豔的綠豆，顏色鮮豔表明染過色或是陳綠豆。發芽的綠豆也不宜選擇。