大米泡多久合適

30分鐘。大米在煮之前需要在水中浸泡，這樣煮出來的飯會更加香軟。大米的的浸泡時間不宜過長，因爲過長時間浸泡會使大米中的營養流失在水中，尤其是維生素B的流失極其嚴重，而且長時間處於潮溼環境，大米易發生黴變，食用具有一定風險。