茭白怎麼選 香飄網 專業問答 1.19W 大中小設定文字大小 1、看外形。當茭白的外形非常滑嫩飽滿,而且筍身比較直,摸起來非常的順溜,就說明茭白比較新鮮。2、看顏色。挑選茭白的時候外皮一定要非常的白。當茭白出現偏紅或薑黃色,就說明茭白已經很老了。3、聞香味。剛剛採摘的茭白,因爲新鮮度比較高,所以有一股清香味。當茭白有異味就不要購買。 TAG標籤:茭白 #