黑麻油是什麼 香飄網 專業問答 2.46W 大中小設定文字大小 黑麻油是由麻籽做的油,在很多地區黑麻油又被稱爲花椒油,但是在南方也可以指用芝麻榨出來的油。在做飯的時候,黑麻油是一個很好的選擇,因爲黑麻油是一種非常好的調料品,在很多的美食烹飪中都少不了黑麻油的身影。更有一些菜是直接以黑麻油爲主料,整道菜的味型就是麻。黑麻油在市場上分爲三類,第一類是黑麻混合油、第二類是芝麻香油、第三類是純黑芝麻。三種黑麻油都有它們各自的作用,因此選購時這要看自己需要用來做什麼。 TAG標籤:麻油 #