秈米的特點是什麼 香飄網 專業問答 1.06W 大中小設定文字大小 粘性小,出飯率高。秈米其實就是大米,只是東北人民對大米的一種別稱。它是我國產量最高的一種米類食材,多產自東北地區。它的米粒粒分明,細長或者橢圓形,在蒸飯的過程中,出飯率是很高的,但是粘性很小,它具有豐富的微量元素和各種有益成分。 TAG標籤:秈米 #