毛豆煮熟用過涼水嗎 香飄網 專業問答 2.66W 大中小設定文字大小 不用。煮熟的毛豆是不需要過涼水的,毛豆煮好後可以繼續浸泡到湯汁當中保持一夜的時間,第2天毛豆會更加的入味一些;過了涼水的毛豆雖然裏面的豆子口感會更緊實一些,但整體的味道會偏淡,另外在煮毛豆的時候最好使用熱水煮,這樣可以防止毛豆出現變黃的情況。 TAG標籤:涼水 煮熟 毛豆 #