如何確定四季豆熟了

嘗一下以及觀察顏色。烹飪四季豆的過程中，可以品嚐一下，成熟的四季豆吃起來味道適口，並不會有澀口的味道。另外，成熟的四季豆顏色泛黃，質地整體偏軟，而未成熟的四季豆外表堅硬，顏色碧綠。四季豆是市面比較常見的蔬菜，又名架豆等，可以煮湯、炒制、乾煸、入餡等。