炸串是什麼

炸串是一種將食材串到棒上，經過油炸做成的一種小吃。炸串的種類很多，有雞排、雞肝、魚豆腐、藕片、菜卷、金針菇、培根卷、火腿片、雞柳、豆蔻、茄片、裏脊串、骨肉相連、雞胗、魷魚、魚丸等等。炸出來的串還要配合適的蘸料來吃比較好。取適量孜然、胡椒粉、雞精、鹽、辣椒醬等刷到炸串上，味道絕佳。與炸串類似的另一種小吃是烤串，烤串也是將食材串到棒上，但是烤串是放在火上烤制而成的。炸串儘量選擇新鮮易熟的食材，炸起來不僅好吃，口感也佳。