好剝的雞蛋新鮮嗎 香飄網 專業問答 1.97W 大中小設定文字大小 不一定。一般情況下新鮮的雞蛋,蛋白質和殼之間的粘連性較大,所以煮出來比較難剝開,但是若是將雞蛋煮好之後,用涼水浸泡,透過熱脹冷縮使得雞蛋和殼有距離變得好剝也是可以的,所以雞蛋好剝不一定不新鮮。但是難剝的雞蛋一定是新鮮的。 TAG標籤:雞蛋 #