買的凍鮑魚蒸多久能吃

10-20分鐘。但是還是要看鮑魚的個頭的大小。蒸鮑魚一般建議冷水下鍋蒸，主要是因爲鮑魚的蛋白質含量豐富，但是蛋白質不耐熱，熱水下鍋的話，鮑魚外層的肉質會瞬間鎖緊扭曲，導致鮑魚形狀不美觀。還有一個是鮑魚肉質口感容易發老或者不熟，外面可能老了，裏面沒熟。