什麼佐料去魚腥

料酒、生薑、大蒜、大蔥、大醬、洋蔥、幹辣椒、花椒。料酒是用黃酒、清水、食用鹽等原料製作而的，含有的酒精度比較低，用料酒烹飪魚肉可以起到去腥、增香的效果。幹辣椒是用新鮮辣椒晾曬而成的，做魚的時候可以去除腥味。大醬是用黃豆、清水等食材製作而成，用大醬燉魚不僅口味好，而且還能減少魚肉的腥味。