芥末和山葵的區別是什麼

芥末是用芥菜的成熟的菜種子經過精心加工而成的一種辛辣調料，卻是隨處可以種植；而山葵是草本植物，是特殊的可食用保健植物，市場值較高，而且生長條件特殊地區有限對於溫度和陽光也比較敏感，適合生長溫度在15-20度，所以產量不高導致市場值高。