麻竹筍焯水多久

5分鐘左右。麻竹筍中含有大量的草酸等物質，會影響對鈣的吸收，可以透過焯水將其去除掉，焯水同時也可以去除竹筍的麻味和澀味。焯水後的竹筍可以直接使用，也可以將其浸泡在清水中儲存5天左右放置於冷箱內冷藏即可，還可以將其風乾後造成麻筍乾儲存。