醋精和白醋的區別是什麼

兩者酸值不同。醋精是根據化工原材料勾調出來的一種調味料，酸值較高。白醋屬於穀物製做的一種醋的種類。從成分作用層面而言，白醋自然會更好，醋精屬於人造合成醋。醋精一般是由服用冰醋酸與水兌制而成，沒有營養成分，僅能做爲調味料，而且它濃度較高，不宜食用。