做壽司米飯裏放鹽嗎 香飄網 專業問答 1.6W 大中小設定文字大小 不放。壽司米飯在原聊料準備好之後,往米飯里加入適量砂糖和壽司醋就可以了。壽司醋是做壽司飯糰專用的醋,加砂糖和壽司醋不僅是爲了調味,還是爲了是米飯更有顆粒狀,不會黏在一塊,而是顆粒分明,顯得更加通透晶瑩。放鹽會遮蓋住壽司醋和砂糖的味道,所以不放鹽。 TAG標籤:放鹽 米飯 壽司 #