小南瓜可以生吃嗎

小南瓜是可以生吃的，生吃的時候可以將南瓜切成片或絲，用清水洗乾淨，加入少許調味料涼拌食用，並且南瓜皮也可以食用的。但是有些南瓜皮比較硬，可以削掉。如果是老南瓜，則略有澀味，不建議生吃，因此生吃南瓜的時候，要挑選嫩南瓜。挑選方法如下：

1、在挑選南瓜的時候，可以用手掐以下南瓜的莖，如果感覺很硬，就證明南瓜採摘的時機比較合適。

2、金黃色的南瓜，顏色越深，條紋越清楚越成熟。綠色的南瓜，顏色綠得發黑的事成熟的南瓜。

3、將南瓜託在手上，另一隻手拍打南瓜，如果聲音是發悶，證明南瓜成熟度搞。