肋條和上腦有什麼區別 香飄網 專業問答 2.28W 大中小設定文字大小 部位不一樣。牛肋條是肋骨上面的肉,而上腦則是肩頸護背的肉。肋條和上腦的烹飪方式多樣,可以炒着吃、燉着吃、烤着吃、煎着吃、油炸、入餡、打滷等。烹飪肋條和上腦之前,需要將切好的肋條和上腦放在水中浸泡一個小時,這樣可以去除裏面的血水,減少食材的腥味。 TAG標籤:腦有 肋條 #