生菜是青菜的一種嗎

是的。生菜是青菜的一種，也是蔬菜的一種。準確來說生菜是一種萵苣族被子植物門雙子葉植物綱菊木菊科萵苣屬的一種植物。生菜原產於地中海地區，最早由古羅馬人、古希臘人栽培和食用，用於西餐。後傳入中國，逐漸走向百姓的餐桌，可以涼拌，可以燒菜。開始時兩廣和東南沿海地區人民栽培較多，後因其味道較好，可生食，脆嫩爽口，味道略甘，適於用作配菜或主菜，逐漸被全國人們所接受。生菜作爲青菜中的一種，因其生熟可食，口感清新爽脆而大受歡迎。