自制臘肉皮太硬怎麼辦 香飄網 專業問答 2.12W 大中小設定文字大小 先用冷水泡三四個小時,再用小火煮一個小時。用溫水泡一會兒,再上鍋蒸,就可以切動了。也可以把臘肉的皮放到火上烤,燒到起泡,再用水煮就可以了。也可以將臘肉放在容器裏面,用高度白酒活着了料酒噴,軟化後再蒸。把臘肉的皮弄下來,皮多煮一會兒,炒菜的時候就可以炒一起,這樣也會變軟。 TAG標籤:皮太硬 臘肉 #