怎麼醃酸楊桃

醃酸楊桃需要清洗切塊、加鹽醃製、加糖醃製等過程。酸楊桃口感清脆，酸甜可口，且可作爲調味料加入多種菜餚。

1、清洗切塊。清洗時可加入少量食用鹼浸泡，然後用清水沖洗多遍，這樣可將楊桃清洗得更乾淨。切塊前需削去楊桃棱上的皮。

2、加鹽醃製。向切好的楊桃中均勻撒入適量食鹽，醃製一兩小時。

3、加糖醃製。加入足量的糖，使楊桃塊的每個面都覆蓋上糖粒，醃製至少一天即可。醃製時，也可以加入少量甘草，以提升醃楊桃的口感。