魚眼睛可以吃嗎

可以。魚眼中富含維生素A、維生素D、DHA等營養物質，可以食用。但應注意不應食用處於污染水域中的魚類的眼睛，因爲其中的污染成分較多。深海魚魚眼中含有的營養物質更豐富，常見的食用深海魚有鯛魚、鱈魚、銀槍魚等。魚類可分爲淡水魚和鹹水魚兩大類，常見的淡水魚有鯉魚、鰱魚、草魚等，鹹水魚有鱈魚、帶魚、金槍魚等。魚類富含不飽和脂肪酸、蛋白質、無機鹽等，營養價值高。鮮魚可用於清蒸、紅燒等，魚類還可以製作魚膠、魚乾、魚肝油等水產品。