做蛋撻都需要什麼材料

低筋麪粉、清水、牛奶、白砂糖、淡奶油、雞蛋、煉乳。製作蛋撻的蛋撻皮可以直接選購成品，這樣會比較方便。烤蛋撻時，蛋撻液不要倒的過滿，以免影響蛋撻的美觀。烤蛋撻的時間不宜過久，待蛋撻表面烤出焦糖色即可，這樣可以避免將蛋撻烤糊，吃起來影響口感。