做曲奇餅可以用糖霜嗎 香飄網 專業問答 2.08W 大中小設定文字大小 可以。糖霜跟糖粉都可以做曲奇餅乾。做曲奇餅乾時需要先將黃油放軟後打發,然後加入糖霜與細砂糖後再次打發順滑,之後再加入其他材料即可。注意,在做曲奇餅乾時,要選用低筋麪粉,容易固定成型;加入麪粉攪拌時,不要轉圈攪拌,避免麪粉出筋。 TAG標籤:曲奇餅 糖霜 #