腸粉和熱米皮的區別是什麼 香飄網 專業問答 2.22W 大中小設定文字大小 米皮是涼拌食,腸粉是蒸食。粘米粉和番薯粉混合加水做米漿,米漿倒入盤中,鍋中蒸煮,加蔥、油、雞蛋等,煮幾分鐘盛出,淋上醋、耗油、生抽等即可製成腸粉。米皮可以做成涼拌米皮、炒米皮、蒜拌米皮、辣醬米皮等。吃不完的米皮可以放進保鮮膜裏冷藏儲存。 TAG標籤:腸粉 熱米 #