意大利麪能當掛麪煮嗎 香飄網 專業問答 4.75K 大中小設定文字大小 不可以。因爲意大利麪與掛麪在材料做工上和普通的掛麪有着本質上的區別。在烹飪時間上,意大利麪所需的時間更長,並且在煮麪的時候需要加入一點鹽能讓意大利麪更容易熟。煮意大利麪要控制好時間,將麪條完全煮過面芯。意大利麪軟硬適中,煮的時間太久了或者太短了都會降低意麪的口感。 TAG標籤:意大利 面能 掛麪 #