凍餃子是開水煮還是冷水 香飄網 專業問答 3.09W 大中小設定文字大小 接近39℃的水爲佳。1、因爲用開水煮,皮較厚的地方未煮熟,若煮的時間延長,皮薄的地方又煮過軟,容易破損。2、用冷水煮,要煮長時間。3、用接近39度的水煮時,不用解凍,放入鍋中的水量要多而且要加鹽,就不容易破損,向着同一個方向慢慢地轉動鍋水,煮熟了的餃子,在浮上水面時就可上碟食用了。 TAG標籤:餃子 水煮 冷水 #