雞蛋羹應該蒸多久

10分鐘。蒸雞蛋羹之前雞蛋液中要加一些熱，加熱水不僅可以有效去掉雞蛋的腥味還可以讓蒸出來的雞蛋羹才鮮嫩爽滑。蒸雞蛋羹之前要用筷子均勻慢速的攪拌雞蛋液，這樣雞蛋液纔不會有很多氣泡。蒸雞蛋羹可以放點小蝦米肉，這樣蒸出來的雞蛋羹風味獨特，鮮味更濃，爽滑細膩更鮮嫩。