夏天能曬臘肉嗎

可以。但由於夏天的溫度較高，肉類容易滋生細菌導致腐壞，所以在夏天曬制臘肉也要有一定的方法，例如當臘肉曬乾後要及時的放到冰箱儲存，這樣可以延長臘肉的儲存時間，或者在曬制臘肉前，將肉表面的水分擦乾，再用大量的鹽擦拭肉的表面，這樣可以減少細菌滋生的可能。