春分吃莧菜嗎

吃。莧菜是春分時節常見的蔬菜。莧菜又名紅莧菜、米莧菜等，嫩莖葉部分可以食用，原產中國，主要分佈在長江流域。莧菜的品種比較多，包括綠莧菜、紅莧菜、彩莧菜，綠莧菜的葉子和葉柄部分呈綠色或是黃綠色，口感比其他品種的莧菜稍硬。紅莧菜的葉片和葉柄呈紫紅色，口感比較軟糯。