准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
西兰花 :
400 辅料
葱 :
适量油 :
适量红椒 :
1块生姜 :
1块大蒜瓣 :
3瓣 青椒 :
1块蚝油 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.西兰花洗净掰成小块,大块的用刀切开
2.青椒和红椒切成小块
3.生姜、大蒜瓣切成片,葱切成段
4.锅里放入适量花生油,烧到七成热,放入葱姜蒜爆香
5.加入青椒和红椒翻炒,放入很少一点盐
6.加入西兰花,翻炒至熟,加入盐,蚝油,翻均匀
7.出锅了
烹饪技巧
一:西兰花要仔细冲洗,掰成小块后再仔细冲洗几遍;二:炒青红椒的时候加入少许的一点点盐,因为辣椒比西兰花吃盐,但是一定不要多了;三:没有经过焯水的西兰花,炒的时候油温要高,开大火爆炒。