准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
排骨 :
200糯
米粉 :
60 辅料
盐 :
适量 胡椒粉 :
适量老抽 :
适量 姜 :
适量 具体步骤
1.排骨用开水淖烫,再次用凉水洗净并控干水分。
2.加老抽、盐、胡椒粉、姜丝腌制排骨20分钟。
3.取适量的糯米粉。
4.将腌好的排骨沾上并沾匀糯米粉码入盘中。
5.上蒸锅。
6.中火蒸20分钟。
7.蒸好的排骨。
烹饪技巧
1、排骨用开水淖烫去腥味和血水。2、根据个人喜好加调味料腌制排骨。3、将排骨沾匀糯米粉。4、中火蒸20分钟。