美味无穷的红烧海鳗鱼的做法图解
亲爱的朋友大家好。今天为大家介绍的这道菜是红烧海鳗鱼。红烧海鳗鱼肉质鲜美,味道浓郁略带辣味。老人和小孩都非常的喜欢吃,而且鱼肉也是最健康的肉类之一,平时多吃些鱼肉对身体健康还是非常有好处的。今天我们就来学习这道菜吧。
主料
海鳗鱼 :350克青红椒 :适量
辅料
盐 :适量醋 :适量
醋 :适量
生姜 :适量
老抽 :适量
白酒 :适量
香叶 :适量
橙皮 :适量
冰糖 :适量
详细步骤:
第一步
海鳗鱼收拾干净,切小段
第二步
用适量盐、白酒腌十分钟
第三步
姜、大蒜拍碎
第四步
锅烧油放姜、蒜、香叶、橙皮炒一下,然后放鳗鱼,加水煮
第五步
煮开后加盐、老抽、醋、冰糖、青红椒继续煮
第六步
大火收汁即可
烹饪技巧:
海鳗鱼腥味比较大.所以我用了白酒腌制.还加了橙皮.所以吃的时候一点不腥海鳗鱼腥味比较大.所以我用了白酒腌制.还加了橙皮.所以吃的时候一点不腥